Все мы задумываемся – какие подарки к Новому году сделать нашим близким и друзьям.
Не всегда есть возможность, чтобы одарить своих любимых такими подарками, которые им на самом деле необходимы.
Новый год – это воспоминания о прошлом и мечты о будущем. Новогодние праздники напоминают нам далекое детство, а что может быть ярче этих воспоминаний? Что нас могло тогда мгновенно обрадовать? Запах елки, шоколада, мандарин, апельсин – яркие и знакомые запахи. И зачем придумывать дорогие и очень нужные подарки?
Подарите просто конфеты. Да, именно конфеты. Ведь сказки и сладости помогают нам вернуться в детство. Какие конфеты сегодня напомнят нам о том давнем, счастливом времени?
Самые знаменитые конфеты – это конфеты фабрики «Красный Октябрь» – «Мишка Косолапый».
Конфеты на основе пралине с вафлями, покрытые шоколадной глазурью – великолепный подарок. Их помнят многие поколения и не только советского времени, потому что эти конфеты имеют историю.
Конфеты «Мишка Косолапый» появились в 1913 году, тогда они выпускались на кондитерской фабрике «Эйнем», которая впоследствии была названа «Красным Октябрем».
Спустя многие годы конфеты сохранили и состав, и название. То есть они и тогда уже были под названием «Мишка Косолапый». А что же обертка конфет или, как мы говорим, фантик?
Но давайте все по порядку.
В середине XIX века в Россию приехал предприимчивый немец из Вюртемберга. Цель его приезда – завести какое-нибудь прибыльное дело. Фердинанд Теодор фон Эйнем начал свой бизнес с продажи пиленого сахара, тогда такая сладость была для всех радостью. В России любили собираться всей семьей за вечерним чаепитием.
Дело действительно оказалось прибыльным и настолько, что Эйнем и его компаньон Юлиус Гейс решили построить фабрику по производству различных сладостей. В 50-е годы XIX века фабрика выпускала варенье и сиропы, прибыль росла. Почти 20 лет основатель руководил компанией, в 1876 году он умер, и руководство перешло Ю.Гейсу, который название фабрики не стал изменять.
В новом руководстве обратили внимание на обертки сладкой продукции, отметив, что она привлекает внимание покупателей и способствует популярности. Красивые фантики и коробки любили собирать на память, иначе говоря, коллекционировали не только дети, но и взрослые. Гейс старался разнообразить свои сладости интересными картинками, которые хотелось рассматривать и, конечно же, купить.
Кстати, его коробки для кондитерских изделий выглядели даже, как произведение искусства. Такие коробки долго хранились в семье и напоминали, – кто же этот московский кондитер. Гейс продвигал свою продукцию, используя и рекламу. В коробки вкладывали открытки, которые стимулировали покупателей снова и снова приобретать сладости от компании Эйнема.
Компания росла и вскоре Гейс начал строить краснокирпичный комплекс зданий.
Эйнем производил сладости по различным рецептам, особенно предприниматель любил в свою продукцию включать миндальное пралине, которое напоминало ему Германию, где кондитерские изделия ценили и умели готовить. Рецепт сладостей с миндальным пралине, с годами изменялся и совершенствовался.
И как-то на пробу в кабинет руководителя компании Ю. Гейса, где-то уже на рубеже веков, принесли новую конфету, в составе которой были тертые с сахаром орехи миндаля, масло какао, вафли, шоколадная глазурь и другие компоненты…
Это был «Мишка Косолапый».
Только в тот момент конфета была еще без названия. Однако есть предположение, что название конфеты придумали сразу. В кабинете руководителя компании Ю. Гейса висела репродукция картины И. Шишкина и К. Савицкого «Утро в сосновом лесу», поэтому конфету назвали «Мишка Косолапый», а позднее придумали ее оформление.
Автором обертки стал художник Мануил Андреев. Обертка была утверждена только в 1913 году, ее принимал уже Владимир Гейс, который возглавил фабрику после смерти своего отца. Поэтому официально считается, что конфеты «Мишка Косолапый» начали выпускать в 1913 году, хотя эти конфеты появились еще в конце XIX века.
На обертке конфеты на бледно-голубом фоне изображен сюжет картины «Утро в сосновом лесу», вокруг которой зеленые елочки и шестиконечные Вифлеемские звезды. Эти конфеты готовили на праздник Рождества, и они стали желанным подарком для детей и взрослых.
Несколько слов о картине «Утро в сосновом лесу». Это одна из самых популярных картин И. Шишкина, написанная в 1889г., почти через десять лет она была приобретена коллекционером и меценатом П.Третьяковым.
Картина всегда сопровождается с именем И.Шишкина, но рисовали ее два художника. Шишкин был пейзажист, а вот медведей нарисовать у него никак не получалось. Художник пригласил написать мишек своего друга Константина Савицкого. Когда картина была готова, на ней стояли две подписи – И. Шишкина и К. Савицкого. По одной версии предполагается, что позже К. Савицкий снял свою подпись с картины, а по другой – это сделал П.Третьяков. Поэтому «Утро в сосновом лесу» мы знаем как картину И. Шишкина.
После 1917 года советская власть все изменяла, и фабрику переименовали в «Красный Октябрь», однако и фантик, и рецептура «Мишки» сохранились. Конфеты продолжали выпускать, а так как многие не знали о новом названии фабрики, приходилось добавлять, что это фабрика Эйнема.
«Мишки» всегда были дорогими конфетами. В начале советского времени они стоили 4 рубля за килограмм. Так появились строки В. Маяковского: «Если хочешь кушать «Мишку», заведи себе Сберкнижку». Кстати, и сегодня конфеты также остаются весьма дорогими, только теперь уже нужна не сберкнижка, а кредитная карта.
Чуть позже главный художник фабрики Леонид Челноков, ученик М. Андреева, несколько изменил обертку – фантик стал более ярким, а Вифлеемские звезды убрал, не то время было – видимо не понравились они советскому руководству. Этот фантик был нарисован художником в 1958 году для Всемирной выставки в Брюсселе, на которой фабрика «Красный Октябрь» получила за «Мишку» Высшую награду.
До 90-х годов ХХ-го века «Мишка Косолапый» не был запатентован, поэтому многие кондитерские фабрики пытались выпускать похожие конфеты. Так появились «Мишка на поляне», «Мишки в лесу», «Мишутка», «Мишка на севере» «Мишка-топтыжка» и т.п. В 90-х годах приоритет в использовании товарного знака «Конфеты «Мишка Косолапый» Роспатент закрепил за «Красным Октябрем».
А рецепт «Мишки Косолапого» все-таки принадлежит Эйнему. Именно пралине для него было привычным угощением для гостей, и видимо, поэтому оно стало вдохновением на создание конфеты. Сегодня «Мишка Косолапый»» считается самой «старой» конфетой на фабрике.
Картина Ивана Шишкина «Утро в сосновом лесу» стала всеми узнаваемой, и немалая заслуга в этом «Мишки Косолапого».
Продукция «Эйнемъ» в 1896 году на Всероссийской промышленно-художественной выставке в Нижнем Новгороде награждена золотой медалью. В 1900 году за ассортимент и качество шоколада фабрика получает Гран-при на Всемирной выставке в Париже. В 1913 году фабрика «Эйнемъ» была удостоена звания поставщика двора Его Императорского Величества.
Кондитерские изделия «Эйнемъ» знали не только в России, но и за ее пределами. Она отличалась высоким качеством, изысканным вкусом и красивой упаковкой.
«Мишка Косолапый» – вафельные хрустящие конфеты, с ореховым пралине, с добавлением какао-масла, тонким шоколадно-ванильным вкусом и ароматом, покрытые шоколадной глазурью, будут лучшей сладостью на вашем праздничном столе. Можно ли состав этой знаменитой конфеты считать схожей с конфетой того далекого времени? Это уже другая тема, …
Автор: Татьяна Дмитриева
Источник:
